Najsmaczniejsze naleśniki z serem

Naleśniki, nasze dzieci kochają ponad wszystko, przynajmniej raz w tygodniu muszą pojawić się na naszym stole. Nie ważne czy na śniadanie czy na kolację, ale muszą się pojawić. Szczerze to bardzo nie lubię smażyć naleśników, ale za to lubię kombinować z różnymi nadzieniami, gdyby nie to już dawno kazała bym je smażyć tylko Tatinkowi.

Dlatego podzielę się z Wami przepisem, na naleśniki z serem, które uwielbiają nasze dzieci. A wasze dzieci, jakie nadzienie najbardziej lubią do naleśników?

Składniki:

• 125g mąki pszennej
• 1 łyżeczka cukru waniliowego,
• 100ml śmietanki 30%
• kilka kropli esencji waniliowej,
• 200ml mleka,
• 100lm wody mineralnej gazowanej,
• 2 jajka
• 4 łyżki oleju roślinnego lub roztopionego masła

Nadzienie:

• 250g sera białego,
• 100g mascarpone,
• 100ml śmietanki 30%,
• kilka kropli esencji waniliowej,

Przygotowanie:

Do miski wsypujemy mąkę, cukier waniliowy, wlać mleko, śmietankę i wodę, następnie wymieszać rózgą lub zmiksować mikserem na gładkie ciasto, jak kto woli. Dodać jajka, kilka kropli esencji waniliowej, i jeszcze raz zmiksować. Odstawić na 15 minut, aby zająć się przygotowaniem nadzienia. Przed samym smażeniem dodajemy jeszcze do ciasta tłuszcz i całość miksujemy.

Odstawiliśmy ciasto, więc zajmujemy się nadzieniem: twaróg przełożyć do miski, dodajemy mascarpone, 100ml śmietanki i kilka kropli esencji waniliowej. Całość rozgnieść widelcem lub zmiksować.

Naleśniki smażymy na rozgrzanej patelni aż spód się lekko zrumieni, przewracamy na drugą stronę i powtarzamy smażenie. Naleśniki smarujemy nadzieniem i składamy jak lubimy, może być w trójkąty lub ruloniki. Podawać można je na różny sposób np., z cukrem pudrem, kakao, syropem klonowym lub sezonowymi owocami.

Kategoria: Kolacja, Przepisy, Śniadanie

Autor: Świat Karinki