Zapiekanka z kaszy gryczanej

Zapiekanka z kaszy gryczanej

Czerwiec 28, 2018 | Opublikowano przez 30 komentarzy

Staram się jak mogę pokazywać Wam tu przepisy, które goszczą na naszym stole, ale jednocześnie takie które są smaczne i myślę, że nie znane każdemu. Pokazując Wam je przy okazji prawie za każdym razem, zdradzam Wam z jakiej książki kucharskiej pochodzą. Dlaczego tak jest? A bo ja bez książek kucharskich, w kuchni nie istnieję dlatego dziś pokażę Wam przepis z książki wydawnictwa Nasza Księgarnia pt. „Kuchnia retro”, książka ta jest bardzo obszerna i zawiera naprawdę dużo świetnych przepisów. Ale przejdźmy do najważniejszego, czyli przepisu:

Składniki na 4 porcje:

100g kaszy gryczanej ( waga przed gotowaniem),

1 cebula

1 mała cukinia

250g sera feta

1 jajko

1 gałązka pomidorków koktajlowych

sól

pieprz

1/2 łyżeczki ziół prowansalskich

masło klarowane do smażenia

bułka tarta do posypania formy

Przygotowanie:

Kasze gotujemy wedle wskazówek na opakowaniu, odcedzamy i odstawiamy do ostygnięcia. Cebulę drobno siekamy i szklimy na 1 łyżce masła klarowanego. Cukinię obieramy ze skórki, kroimy w niewielkie cząstki i podsmażamy na łyżce masła, aż zmięknie i nieco się zarumieni. Ser feta przekładamy do miseczki i kruszymy widelcem. W dużej misce dokładnie mieszamy chłodną kaszę, jajko, przyprawy, podsmażoną cebulę, cukinię i ser.

Kresówkę smarujemy masłem, a następnie posypujemy bułką tartą. Masę przelewamy do do formy, a na wierzchu układamy gałązkę z pomidorkami koktajlowymi, wciskając ją nieco do środka. Przykrywamy folią  aluminiową i pieczemy 30 minut w temperaturze 200 stopni, a następnie zdejmujemy folię, zmniejszamy temperaturę do 190°C i pieczemy jeszcze 10-15 minut. Przed podaniem czekamy nieco, aż ostygnie , po czym kroimy w plastry. Zapiekanka jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Ja podwoiłam składniki z racji tego iż nie miałam tak małej blachy, jak sugerowano w przepisie, dlatego na zdjęciu widzicie 2 gałązki pomidorków koktajlowych.

Tagi: , , , , , , , ,

Kategoria: , ,

Autor: Świat Karinki

30 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *